Las Lajas Kaffeefarm für organischen Spitzenkaffee aus Costa Rica

Die auf der Kaffeefarm Las Lajas produzierten Kaffees gehören zu den absolut besten Kaffees der Welt. Die Betreiber, das Ehepaar, Dona Francisca und Oscar Chacon sind bereits in der dritten Generation Kaffeeproduzenten der Las Lajas Finca, deren Geschichte bis Mitte des 19. Jahrhunderts zurückreicht.

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Sie haben bahnbrechende Arbeit geleistet und sich mit ihren „Naturals“ und „Honey processed“ Kaffees weltweit einen Namen gemacht. (Erfahre hier mehr über die Kaffeeaufbereitungsmethode „Honey processed“). costa-rica-las-lajas-natural-coffee

Seit dem Jahre 2000 produzieren die Kaffeebauern organisch. Sie waren damit die erste Bio-zertifizierte Kaffeefarm Costa Ricas. Was zu dieser Zeit mit dem Volumen von 25 Kaffeesäcken anfing, hat sich bis heute, wegen der ständig steigenden Nachfrage dieser hochwertigen Kaffees auf über 2000 Kaffeesäcke gesteigert.

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Las Lajas ist die erste Kaffeefarm Costa Ricas, die „Naturals“ produziert hat. Das es dazu kam war jedoch eher einem Zufall geschuldet. Im Jahre 2008 viel während einer Kaffeeernte eine Woche lang der Strom aus und es gab auf der Farm kein Wasser. Nun standen die Farmer vor dem Problem, dass der Kaffee weiter gepflückt werden musste. Die Kaffeepflücker waren auf ihr Erntegeld angewiesen. Daher entschieden die Eheleute kurzerhand diese Ernte als „Natural“ aufzubereiten, also die Kaffeekirschen, wie ihnen schon aus Afrika und Südamerika bekannt war, einfach auszubreiten und in der Sonne trocknen zu lassen. Seit dem haben sie die Aufbereitungsmethode jedes Jahr optimiert und ihre Fangemeinde ist explosionsartig gewachsen.

Seit bereits sechs Jahren sind wir dort zu jeder Erntezeit Gast, um die neuen und eindrucksvollen Kaffees vor Ort zu probieren. Schau Dir hier unsere Auswahl direkt gehandelter, sortenreiner Costa Rica Kaffees an.

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Ganz neu haben wir auch eine Premium Single Origin Costa Rica Kaffee Geschenkbox mit 5 verschiedenen Spitzenkaffees aus Costa Rica.

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