KENIA - AA Kainamui Espresso
Kaffee, Sortenreiner Espresso, Afrika Kaffee, Kaffee des Monats
Für Kaffee Liebhaber, die es fruchtig mögen. Süße Himbeeren, Orangen und das unterlegt mit feinen Noten von Karamell. Das ist der 19grams Kenia Kainamui Espresso.

Ab 13.90

entspricht 5.56 € / 100 g
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earth
Afrika, Kenia
location-pin
Kirinyaga County, Ngariama
hot-drink
Karamell, Orange, Himbeere
task-list
Vollautomat, AeroPress, Espresso Kanne, Siebträgermaschine
Charakter Ein besonders eleganter Kaffee mit Noten von süßen Himbeeren und Orangen bei einem feinherben Karamell – Kakao Finish
Verarbeitung Fully washed, sun dried
Varietät SL28 und SL34
Anbauhöhe 1750 mü NHN
Über den Kaffee

Unser Kenia Kainamui ist ein besonders eleganter Espresso mit Noten von süßen Himbeeren und Orangen bei einem feinherben Karamell – Kakao Finish.
Der Rohkaffee für diesen eleganten Espresso wird in der Kirinyaga Region geerntet, die sich in den Mount Kenya National Park hineinzieht. Der Mount-Kenya Nationalpark umschließt den Mount Kenya der höchste Berg Kenias und nach dem Kilimanjaro der zweithöchste Berg Afrikas. Der über 700km² große Nationalpark besteht, um die Pflanzen und Landschaft zu schützen und für die Zukunft zu erhalten.
Die Anbauflächen für diesen Kaffee sind somit in Zentralkenia gelegen und befinden sich nur noch wenige Kilometer vom Äquator entfernt. Hier herrschen ideale Klimabedingungen für die Arabica Kaffeepflanzen mit ca. 200 Regentagen im Jahr bei gleichbleibenden kühlen aber nicht frostigen Temperaturen.
Die Kaffeepflanzen werden auf den besonders reichhaltigen roten Böden vulkanischen Ursprungs angebaut. Für den Kaffeeanbau sollte der optimale Boden locker, gut belüftet und durchlässig sein. Wichtig ist außerdem die Verfügbarkeit von Stickstoff, Phosphor und Kalium, sowie ein guter Humusgehalt in der oberen Bodenschicht.
Der Kaffee wächst auf einer Höhe von 1.750 müNH und diese Höhe hat entscheidenden Einfluss auf die Aromenvielfalt des Kaffees. Je höher die Anbauregion und dadurch herrschenden kühleren Temperaturen, desto langsamer können die Kaffeekirschen reifen und umso besser können sich die individuellen Aromen entwickeln.
Unser Kaffeelot wird in der Kainamui Washing Station verarbeitet. Bis zu 1800 Kleinbauern bringen ihre geernteten Kaffeekirschen
hierher. Der einzelne Kleinbauer besitzt nicht viel mehr als 200 Kaffeepflanzen. Sie ernten die Kaffeekirschen nur einmal pro Jahr. Diese Anbaugegend bildet eine perfekte Grundlage für die beiden angebauten Varietäten SL28 und SL34. Diese sind enge genetische Verwandte der außergewöhnlich guten Bourbon Varietät.
Der Kenia Kainamui ist gewaschen und schonend sonnen getrocknet und ist ein Knaller in unserem Portfolio. Aufgrund der sehr spezifischen Bedingungen können wir uns bei 19grams jedes Jahr nur kleine Mengen sichern und würden diesen am liebsten komplett selber trinken. Noch mehr aber wollen wir, dass auch ihr diesen Kaffee kennen und lieben lernt und deswegen freuen wir uns über jeden Kauf.

Farm Kainamui Washing Station
Farmgröße 1800 Kleinbauern
Betreiberform Kooperative
Erntejahr 2018
Bodentyp Vulkanisch
Trocknungszeit bis zu 20 Tage
Ort der Verarbeitung zentrale washing station

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