• 18. Serrano Superior - Kuba Filter
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18. Serrano Superior - Kuba Filter

Zedernholz, Dunkle Schokolade, Mandel

Dieses Lot aus Kuba ist ein super Kaffee für jeden Tag: geröstet für Filter schmecken wir die Süße von Walnüssen, weiche Säuren und ungewöhnlich holzigen Noten von Zedernholz treten außerdem hervor. Der Nachgeschmack ist stark, aber kurz. 

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

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18. Serrano Superior - Kuba Filter

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Gebirge in Cuba

Zum Kaffee

Zedernholz, Dunkle Schokolade, Mandel

Varietät: Typica
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2021/22
Trockungszeit:


Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

Über den Kaffee

Der Serrano Superior aus Kuba vereint eine leichte nussige Süße mit einer ebenso leichten und angenehmen Säure. Der Körper ist klar und nicht aufdringlich und der Nachgeschmack ist kurz und intensiv. Im Geschmacksprofil zeigt dieser kubanische Kaffee intensive Noten von Mandeln und cremiger Zartbitterschokolade.

Map Sierra Maestra

Über die Farm

Kuba ist auch heute noch eines der kleinsten Kaffeeanbauländer, was dieses Lot umso besonderer macht.

Zusammenarbeit: Neuer Partner
Farmer/ Produzent: Serrano
Betreiberform: Kleinstfarmer Kollektive

Land, Region: Kuba, Sierra Maestra
Anbauhöhe: 1.500 m üNN
Bodentyp: lehmige Sandböden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: Auf der Farm
Anzahl der Varietäten: Mehrere
Erntezeit: Jul-Feb



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Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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  • Nachhaltig angebaut

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