Singles to taste / Final Countdown!

Singles to taste

Unsere 24 days/24 Singles to taste gehen in die letzte vorweihnachtliche Runde.
Kommt vorbei und probiert:

18.12. Guatemala/Finca Medina Espresso Roast
19.12. Äthiopien/Aramo (exklusiv im Tres Cabezas)
20.12. Costa Rica/ La Lía El Dragon (exklusiv im Tres Cabezas)
21.12. Costa Rica/ Villa Sarchi honey (exklusiv im Tres Cabezas)
22.12. Costa Rica Villalobos honey (exklusiv im Tres Cabezas)
23.12. Costa Rica Villa Sarchi natural (exklusiv im Tres Cabezas)
24.12. Wild at Heart

im Tres Cabezas und

18.12. Costa Rica/ Las Lajas Natural Espresso Roast (exklusiv im 19grams)
19.12. Guatemala/ Finca Medina Espresso Roast
20.12. Costa Rica/Elle Nueve
21.12. Kenia/ Kiri AA
22.12. Äthiopien/ Sidamo Kebado Espresso Roast (exklusiv im 19grams)
23.12. Costa Rica/ Villa Sarchi lavado (exklusiv im 19grams)
24.12. Wild at Heart

im 19grams Berlin!

Lasst uns wissen, welcher Single Euer Favorit war.
PURA VIDA!

Kochere washed im Online Shop

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Kochere ist einer von drei Bezirken Äthiopiens und schließt südlich an den Bezirk Yirgacheffe an. Die Kochere Region ist bekannt für Kaffees mit fruchtigen, floralen Bouquets und auch in unserem Kochere washed finden wir blumige Anklänge von Rose, Jasmin und süßer Limone.
Die Aromen des Kaffees haben bei durchschnittlichen Temperaturen zwischen 15 und 20°C genügend Wärme und Zeit, sich bis zur Erntezeit, zwischen November und Januar, optimal zu entwickeln. Äthiopien ist, neben Lesotho, das höchstgelegene Land in Afrika und weist eine natürliche Schattenbepflanzung (Shade Grown) mit Akazien und Steineiben vor.Da ist es kein Wunder, dass Kaffeepflanzen in dieser Region schon seit dem 9. Jahrhundert wild wachsen und die Kaffees eine einzigartige Qualität aufweisen. Die Kaffeebohnen für unseren Kochere washed stammen aus einer Höhenlage um die 1900-2000 mmü NHN und werden in der Kochere Washing Station im Wet Mill – Prozess mit frischem Quellwasser aus dem äthiopischen Hochland entpulpt, gewaschen und für ca. 36 Stunden im Wasserbecken fermentiert, bevor die Bohnen zum Trocknen auf african drying beds in die Sonne gelegt werden.
Gönn’ Dir was Gutes und probier’ diese Bohnen.

24 days / 24 Singles to taste, prt IV

Unsere Singles to taste sind ein Versprechen für weitere geschmackvolle Tage:
Im Tres Cabezas kannst Du am

13.12. Costa Rica/ Villalobos honey (exklusiv im Tres Cabezas)
14.12. Costa Rica/ Cascara de Café
15.12. Costa Rica/ Villa Sarchi Lavado (exklusiv m Tres Cabezas)
16.12. Tres Cabezas Decaf Blend
17.12. Red Bourbon natural (exklusiv im Tres Cabezas)

probieren
und im 19 grams wirst Du am

13.12. Brasilien/ Fazenda Nossa Senhora de Fatima espresso roast
14.12. Tres Cabezas Decaf Blend
15.12. Costa Rica/ Catuaí Rojo honey
16.12. Äthiopien/ Sidamo Shakiso espresso roast (exklusiv im 19 grams)
17.12. Brasilien/ Fazenda Nossa Senhora de Fatima (exklusiv im 19 grams)

probieren können.
PURA VIDA!

24 days / 24 Singles to taste, prt III

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Unsere 24 Singles to taste gehen in die dritte Runde!
Probiert am:

08.12. Costa Rica/ Villa Sarchi
09.12. Costa Rica/ Elle Nueve
10.12. Äthiopien/ Kochere washed
11.12. Brasilien/ Fazenda Nossa Senhora de Fatima
12.12. Costa Rica/ Bourbon honey

im Tres Cabezas

und

08.12. Indien/ Little Flower
09.12. Costa Rica/ Villa Sarchi honey
10.12. Costa Rica/ Las Lajas natural
11.12. Kolumbien/ Hacienda Horizontes
12.12. Costa Rica/ Red Bourbon natural
im 19grams Berlin .

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Singles to taste, prt. II

Singles to taste, prt II
Unsere ‘Singles to taste’ – Tage gehen in die zweite Runde!

Kommt vorbei und probiert:

4.12 El Salvador/San Francisco (exklusiv im Tres Cabezas!)
5.12. Indien/ Little Flower
6.12. Costa Rica/ La Perla Negra
7.12. Kenia/ Kiri AA im Tres Cabezas

und

4.12. Costa Rica/ Villa Sarchi washed
5.12. Costa Rica/ Red Bourbon
6.12. Costa Rica/ Cascara de café
7.12. Äthiopien/ Yirgacheffe Espresso im 19grams Berlin

°°° Versandkostenfreiheit °°°

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In unserem Online Shop haben wir die versandkostenfreie Winterzeit eingeläutet.
Egal was und wieviel Du bestellst, bis zum 01.01.2015 werden wir Dir keine Versandkosten berechnen.
Ob Zubehör, Medium oder Espresso Roasts, entdecke alles rund um Kaffee und selbstverständlich wunderbare Single Origins in ihrer schönsten Form.

PURA VIDA!

Probiere unser Single Origins im Dezember

Singles to taste

Heute beginnen im Tres Cabezas und 19grams unsere ‘Singles to taste’ – Tage. Bis zum 24.12. könnt Ihr in unseren Coffeshops jeden Tag neue Single Origins als Filterkaffee probieren.

Freut Euch auf:

1.12. Kolumbien/Hacienda Horizontes
2.12. Costa Rica/ Catuaí honey
3.12. Guatemala/ Finca Medina im Tres Cabezas


und auf

1.12. Costa Rica/Villalobos natural Espresso
2.12. Äthiopien/ Kebado Espresso
3.12. Guatemala/ Finca Medina im 19grams Berlin

Tres Cabezas Weihnachtskalender

Aeropress weihnachtskalender

Ohne Schokolade,
aber mit unglaublich viel Geschmack!

Unsere Kaffee Weihnachtskalender bringen Single Origins der besten Anbauregionen der Welt direkt zu Dir nach Hause. Genieße 24 komplexe und spannende Kaffees in der Vorweihnachtszeit und erfahre interessante Hintergrundinformationen über deren Herkunft und Aufbereitung. Auch eine kleine Aromen- und Geschmacksbeschreibung für die gerösteten Kaffees haben wir mit dazugegeben. Und damit Du die Kaffees noch am Neujahrsmorgen genießen kannst, sind sie in wiederverschließbaren Zip-Lock Tüten verpackt. So hält sich das Aroma der einzelnen Bohnen länger. Und das ist auch gut so, denn jede einzelne Bohne ist ein kleines Juwel.
Dieses Jahr bieten wir neben unserem Single Origins-Weihnachtskalender auch einen Kalender inklusive Aerobie Aeropress° an, auf die wir Dir wundervolle 10 Euro Rabatt geben. Denn frisch und leicht zubereitet schmeckt Kaffee am Besten.

Freue Dich auf:

COSTA RICA Hacienda Sonora
COSTA RICA Las Lajas
KOLUMBIEN Hacienda Horizontes
GUATEMALA Finca Medina
BRASILIEN Fazenda Nossa Senhora de Fatima
Kenia Kiri AA
ÄTHIOPIEN Yirgacheffe
ÄTHIOPIEN Sidamo
INDIEN Ramgiri Estate

und andere…

Cascara de café

cascara 1 800 600 250gr

 

Ein Tee aus Kaffeekirschen

Cascara de café ist Tee aus der Kaffeekirsche und in Deutschland schwer zu bekommen. In den Kaffeeanbauregionen hingegen wird dieser spezielle Tee sehr gerne getrunken und erfreut sich großer Beliebtheit. Seit Kurzem bieten wir ihn in unseren Läden an und da er oft bestellt wird, gibt es ihn nun auch in unserem Online Shop.

Cascara de café wird aus dem getrockneten Fruchtfleisch der Kaffeekirschen hergestellt und nichts anderes bedeutet auch die Übersetzung von Cascara de café: Kaffeeschalen.
Der Geschmack ist komplex und fruchtig. In einem frischen Aufguss findest Du weiche, klare Noten von Hibiskus und Cranberry, neben einer sanften Honignote. Zusätzlich zu seiner unwiderstehlichen natürlichen Süße besitzt Cascara de café eine hohe Konzentration an Antioxidantien und Vitaminen. Sein Koffeingehalt hingegen ist sehr niedrig und beträgt nur ein Fünftel dessen einer Tasse Drip Coffees.
Und wenn wir sagen, wir trinken Tee, so sprechen wir eigentlich nur von diesem.

Direct Trade aus Costa Rica

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Unsere neuen Single Origins von der Hacienda Sonora sind nun im Online-Shop erhältlich. Wir haben dieses Jahr 3 wunderbare Kaffees mitgebracht und stellen sie Dir hier kurz vor:

Villalobos Espresso

In diesem fantastischen Kaffee, den wir Dir als Espresso Roast empfehlen, verbinden sich Aromen von Kirschen und Orangen perfekt mit einem vollen runden Körper, einer rassigen Karamell Note und einem cremigen schokoladigen Finish. Der Rohkaffee dieses Villalobos wird als “Natural“ aufbereitet. Das bedeutet, dass die reifen Kaffeekirschen nach der Ernte samt ihrer Schale, also inklusive ihrem Fruchtfleisch auf dem Patio ausgebreitet, von der Sonne getrocknet und anschließend gepulpt werden. Die Kaffeebohnen nehmen bei diesem Prozess das volle Aroma der Frucht, in Form der vorhandenen Fruchtzucker auf. Daher präsentiert sich dieser Kaffee so wundervoll fruchtig und vollmundig.

sonora villa sarchi

Villa Sarchi washed

Diese Kaffeebohne ist eine Nachzucht der alten Bourbon Bohne. Das Besondere ist, dass die Villa Sarchi Kaffeebohnen vorallem in Costa Rica optimal gedeihen, denn die Kaffeepflanzen haben sich dem dortigen Klima perfekt angepasst. Dadurch kann sich auch jeder Setzling optimal entwickeln. In diesem Kaffee vereint sich ein reiner, voller und weicher Körper mit säurearmen und  balancierten Noten aus Orangen und Pflaumen. Sein dezenter Limonengeschmack bringt die feinen Zimt und Toffee Aromen noch mehr zu Geltung und im langanhaltenden Abgang schwingt eine charmante Kakao Nuance mit. Das Fruchtfleisch wird von den Villa Sarchi Kaffeekirschen direkt nach der Ernte getrennt. Diesen Vorgang nennt man Pulpen. Danach geht es für die Kaffeebohnen gleich weiter zum Waschen. Das heißt, die Kaffeebohnen werden nass aufbereitet, um deren Fermentation anzuregen. Diese Waschung sorgt dafür, dass der Kaffee sauber und rund schmeckt. Durch die Fermentation wird er aber gleichzeitig nicht zu süß. Anschließend werden die Kaffeebohnen zum Trocknen direkt in die Sonne gelegt.

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Catuaí Red Honey

Die Bohnen unseres „Catuaí rojo” werden als “Red Honey” verarbeitet.
Red Honey Process bedeutet, dass nach dem Trennen des Fruchtfleisches von den Bohnen, dem sogenannten Pulpen der Kaffeekirschen, der Kaffee direkt zum Trocknen in die Sonne gelegt wird.
An den Bohnen bleibt ein gewisser Anteil Mucilago haften, eine dünne Schicht Fruchtfleisch aus dem Inneren der Kaffeekirsche.
Dieser feine Film beeinflusst den Geschmack der später gerösteten Kaffeebohne. Der Red Catuaí Honey besticht durch sanfte florale Aromen und einem süßen Geschmack nach braunem Zucker. Schluck für Schluck schwingt eine unwiderstehliche Kakaonote mit, die sich frech mit frisch – limoniger Säure paart.

Oktober!

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Das knallige Rot unserer Hario V60 Drips hat uns auf die Idee gebracht, die bunten Herbstfarben auf unsere Facebook und Online Webshop Seiten zu bringen. Denn dieser Herbst ist farbenfroher als der Sommer es war, oder?
Unser ‘Proof of Taste’- Newsletter im Oktober beschäftigt sich mit der italienischen Firma Dalla Corte, die wir auf dem Kaffeecampus endlich näher kennengelernt haben und dem formidablen Kiri AA, der ab jetzt im Online Shop und in unseren Läden gekostet und gekauft werden kann.

All’ das! Und die erste Oktoberwoche ist noch nicht einmal rum.
PURA VIDA!

Äthiopien, Yirgacheffe, Aramo

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Die fruchtbaren Böden des Hochlands von Yirgacheffe haben diese Saison einen komplexen Kaffee hervorgebracht. Unsere Kaffeebohnen dieses Naturals stammen von der 1975 gegründeten Kaffeeaufbereitungsstation „Aramo“ aus dem Bezirk Aricha. Auch hier arbeiten die Farmer gemeinsam in Kooperativen, wie es in der Yirgacheffe-Region üblich ist. Der Natural vereint frische leichte Linien von Limonen mit blumigen Aprikosen und Jasmin Aromen. Sein runder Körper hat einen blumigen Charakter und wird durch ein schokoladiges Finish abgerundet.
Bitte probieren!

Guatemala, Finca Medina

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Seit ein paar Tagen haben wir feinste Bohnen aus Guatemala im Online Shop und in unseren Läden.
Der Kaffee aus der Antigua Region ist bekannt für seine floralen Aromen und seinen ausbalancierten Körper, der einen sanften Schokoladengeschmack anklingen lässt. Auch im Abgang finden sich charmante Anklänge von Grapefruit und Limone, die durch eine feine Säurehaltigkeit abgerundet werden.
Mehr Informationen und Bilder rund um den Kaffee und sein Anbaugebiet findest Du in unserem Online Shop.

Gruppenbild mit Hund

Familenporträt

Das Porträt mit Hund vor unserem coffeeRVLT Laden in der Torstrasse 95.
Seit Anfang September haben wir nun ab 8 Uhr früh geöffnet und können Euch so über die schwersten Stunden am Tag hinweghelfen – denn ‘Morgenstund macht Kaffee rund’.

partycipate! Tres Cabezas @ Torstrassenfestival!

coldbrew/ torstrassenfestival

Wir stecken mitten in den Vorbereitungen für das Torstrassenfestival. Wir werden Cold Drip, Cold Brew und feinste Kaffee-Gin Mazeration servieren und unsere Syphon für Euch anschmeissen.

Bei 23°C und einer Regenwahrscheinlichkeit von 0% ist ein frischer Cold Brew und das ein oder andere alkoholische Kaltgetränk genau das Richtige, um sich einen schönen Sonnabend zu machen!
Von 14 bis 22 Uhr werden wir in unserem coffee RVLT Store auf der Torstrasse für Euch da sein.

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Unsere Kaffeesorten

Online Shop

Natürlich gibt es alle unsere Kaffees auch im Tres Cabezas Online Shop.

MASCHINEN & SERVICE

Für Privat, Gastro und Business - Wir haben für Sie die richtige Maschine und liefern auch den Kaffee dazu.

Kontakt

Mehr Informationen und Angebote unter

Telefon +49 30 290 47 47 0
Mail kaffee@trescabezas.de

oder besuchen Sie unsere Showrooms in Berlin-Friedrichshain und Berlin-Mitte.

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