• 19grams La Esperanza - Peru Espresso 250g
  • 19grams La Esperanza Espresso in Hand
  • 19grams Beutel Rückseite
  • 19grams La Esperanza - Peru Espresso 1000g
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La Esperanza - Peru Espresso

Feigen, Wilder Honig, Klementine
13,90 €
13,90 €
55,60 € kg
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Menge
Mahlgrad

    In diesem Lot von der Finca La Esperanza aus Peru kommen 5 Varietäten zusammen: Die Kaffeefarm La Esperanza wird von einer Frauenkooperative verwaltet. Die Bohnen werden gewaschen, was ihnen ein klares und gut zugängliches Geschmacksprofil beschert:

    Wir schmecken die Süße von reifen Feigen und wildem Honig, und eine feine Zitrussäure, die an Klementine erinnert.  

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.
    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.
    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    19grams La Esperanza - Peru Espresso 250g
    19grams La Esperanza Espresso in Hand
    19grams Beutel Rückseite
    19grams La Esperanza - Peru Espresso 1000g

    Geeignet für die Espresso Zubereitung:

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    La Esperanza - Peru Espresso

    Zum Kaffee

    Feigen, Wilder Honig, Klementine

    Score: 85
    Süße:
    Säure: 3/5 zitrisch, aber ausgeglichen
    Mundgefühl:     3/5 weich
    Körper:     4/5 reich und lang

    Varietät: Bourbon, Catimor, Caturra, Geisha, Pache
    Verarbeitung: Washed
    Erntejahr: 2023
    Trockungszeit: verschieden


    Zubereitungsbeispiel:
    1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

    Über den Kaffee

    Dieses Lot ist ein Blend aus verschiedenen Varietäten - denn die Finca Aurora ist so klein, dass bestimmte Lots zusammen prozessiert werden.

    In diesem Blend kommen ganze 5 verschiedene Sorten zusammen: Caturra, Catuai, Bourbon, Gesha and Catimora, die für ein spannendes und leckeres Profil sorgen.

    Durch die große Anbauhöhe reifen die Kirschen außerdem besonders langsam, sodass das Profil besonders komplex werden kann: wir schmecken eine fast buttrige Süße, mit der Säure von Birnen, der Körper ist leicht und klar, was nicht zuletzt durch die gewaschene Verarbeitung kommt. Der Abgang ist langanhaltend und süß, mit nussigen Noten.

    Map Peru San Jose

    Über die Farm

    Die Kooperative Ecologica de Mujeres Cafeteleras Villa Rica (CEMCAVIR) ist ein Zusammenschluss aus etwa 50 Familien, die sich der Kaffeeproduktion widmen.

    Zusammenarbeit:     neuer Partner
    Farmer/ Produzent:     Cooperative Ecologica de Mujeres Cafeteleras Villa Rica (CEMCAVIR)
    Betreiberform:     Familiengeführte Farm

    Land, Region: Peru, Villa Rica, Oxapampa
    Anbauhöhe:     1500-1.900 m üNN
    Bodentyp: fruchtbare Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: unter Schattenbäumen gewachsen
    Ort der Verarbeitung:     auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: Bourbon, Catimor, Caturra, Geisha, Pache
    Erntezeit:     Mär - Sept



    Mehr zur Farm

    Peru ist bekannt für seine hochwertigen Arabica-Kaffees, die in den hohen Höhenlagen der Anden angebaut werden. Die einzigartige Kombination aus Höhe, Klima und Bodenbeschaffenheit bietet ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Die meisten Kaffeefarmen in Peru sind klein und werden von Familien betrieben, die traditionelle Anbaumethoden verwenden. In Bezug auf die Verarbeitung wird der Kaffee in der Regel gewaschen, wobei die Kaffeekirschen entpulpt, fermentiert, gewaschen und dann in der Sonne getrocknet werden. Dieser Prozess betont die klaren, hellen Aromen des Kaffees und gibt ihm eine saubere Tasse.

    Auch dieses Lot der Cemcavir-Kooperative ist gewaschen. Es ist ein Lot aus verschiedenen Sorten, die bei der Waschstation zusammen prozessiert werden.

    • La Esperanza - Peru Espresso
    • La Esperanza - Peru Espresso Farmarbeiter
    • La Esperanza - Peru Espresso Farmarbeiter
    Firscher doppelter Espresso bei 19grams

    Bloody Good Espresso

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. 

    Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

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      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.