Fazenda Santuàrio Sul Set

Beeren, Nussig, Schokolade

Regulärer Preis: 29,90 €
Regulärer Preis
Verkaufspreis: 29,90 €
Stückpreis: 149,50 € pro kg

inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Menge 2 x 250g (im Set)

Mahlgrad ganze Bohne V60 Chemex Frenchpress Bialetti Espresso Maschine

Röstung Espresso Filter

Produktvarianten

Wir feiern Mütter und Väter mit diesem mega guten Kaffee Set - zwei Kaffees von der Fazenda Santuario Sul aus Brasilien. Perfekt zum gemeinsamen Zusammensitzen und Literweise schlürfen, egal ob bei Mama, Papa oder bei dir zu Hause. Die Kaffees, die im Set enthalten sind, sind eine Sudan Rume Varietät und eine Starmaya, geröstet für Filter und Espresso. Appreciation for the Parents <3

Mahlgrad

Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen. Wir nutzen eine Mahlkönig EK43.

Bitte beachte, dass die Mahlung des Kaffees eine Personalisierung auf deine Wünsche darstellt und wir deshalb gemahlenen Kaffee nicht umtauschen.

Das Meiste aus deinem Kaffee rausholen kannst du, indem du deine Bohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlst. Schau einmal in der Equipment-Auswahl vorbei, falls du dich für eine Mühle interessierst.

Frenchpress und Aeropress werden bei uns auf der gleichen Stufen gemahlen.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Versand

Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

Verpackung

Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

Geeignet für die Filter Zubereitung:

Zum Kaffee

Beeren, Nussig, Schokolade

Score: 86
Süße: 4/5 Orange Fudge
Säure: 2/5 Süße Blaubeeren
Mundgefühl: 5/5 Voll
Nachgeschmack: 4/5 Nussig

Varietät: Starmaya / Sudan Rume
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2023
Trocknungszeit: etwa 10 Tage

Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

Über den Kaffee

Die Farm | Fazenda Santuàrio Sul

Experimentelle Farm in Brasilien, Luiz will zur Avantgarde gehören!

Zusammenarbeit: Direct Trade
Farmer/ Produzent: Luiz Paulo Dias Pereira
Betreiberform: Familiengeführte Farm

Land, Region: Brasilien , Carmo de Minas
Anbauhöhe: 1.400 m üNN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: nicht im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: auf der Farm
Anzahl der Varietäten: über 30 Kaffeesorten
Erntezeit: Mai - Sept

Cup of Excellence

Mehr zur Farm

Die Fazenda Santuàrio Sul befindet sich in Carmo de Minas, hier werden mehr als 30 exotische Kaffeesorten angebaut und verarbeitet. In den letzten Jahren hat die Farm beim Cup of Excellence mit verschiedenen Kaffees eine brillante Erfolgsbilanz erzielt.
Die Fazenda Santuàrio Sul (das Heiligtum) ist ein Projekt, das mit dem Ziel gegründet wurde, Pionier neuer Trends zu sein. Die hier angebauten Kaffees spiegeln die Hartnäckigkeit des Bauern Luiz Paulo und seiner Partner wider.
Heute gibt es auf der Farm neben traditionellen brasilianischen Sorten wie Yellow Bourbon mehr als 30 exotische Kaffeesorten, differenzierte Anbaupraktiken wie schattige Felder und innovative Verfahren, die neue Geschmäcker erzielen.

Die Fazenda Santuàrio Sul befindet sich neben einer der traditionellsten Plantagen in Carmo de Minas, Irmãs Pereira, wo der Kaffee verarbeitet wird. Mit großer Sorgfalt werden die gepflanzten Sorten genau überwacht, um die besten Ergebnisse aus den klimatischen Bedingungen der Region zu erzielen. Darüber hinaus besteht Luiz Paulo selbst darauf, die ersten Tests jedes dieser Kaffees zu ernten. Für die nächsten Jahre hat Luiz Paulo keinen Zweifel daran, "das Ziel ist es, die Avantgarde des Marktes zu führen und immer bessere Qualitäten anzubieten!"

In den letzten Jahren hat die Farm beim Cup of Excellence mit verschiedenen Kaffees eine brillante Erfolgsbilanz erzielt.

Bloody Good Coffee

– SEIT 2002

Frisch gemahlener Kaffee im Origami Dripper

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

Nachhaltig angebaut

Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.
Weltweiter Versand

Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.
Recyclebare Verpackung

Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.
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Direkt & Fair gehandelt

Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.