Geeignet für die Filter Zubereitung:
Zum Kaffee
Blackberry, Meyer Lemon, White Chocolate
Score: 88.5
Süße: 4/5 Cane Sugar
Säure: 4/5 Raspberry
Mundgefühl: 4/5 Dense and full of berries
Nachgeschmack: 3/5 Bright and Clean
Varietät: Catuaí Amarillo
Verarbeitung: Anaerobic Natural
Erntejahr: 2023
Trocknungszeit: 14 days
Zubereitungsbeispiel:
16g ground coffee, 250g Water, medium grind setting, brew time: ca. 2.5 mins
Über den Kaffee
Die Farm | La Chumeca
Zusammenarbeit: Direct Trade
Farmer/ Produzent: Don Martin Urena
Betreiberform: family owned farm
Land, Region: Costa Rica, Tarrazú
Anbauhöhe: 2.000 masl
Bodentyp: vulcanic soils
Düngemethode: organic
Schattentyp: grown in the shade
Ort der Verarbeitung: on the farm
Anzahl der Varietäten: different
Erntezeit: Nov - Mar
Mehr zur Farm
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Bloody Good Rockstar
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.
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