Nyakabugi
Die Region rund um die Nyakabugi Farm ist bekannt für die hervorragende Qualität ihres Kaffees und die spektakuläre Landschaft der Bergkette. Während der Erntezeit werden die Kirschen von Hand gepflückt und noch am selben Tag an die Verarbeitungsstation geliefert. In der Nyakabugi-Verarbeitungsstation, die zur Nyakiri Farmers' Cooperative gehört, werden die Kirschen sorgfältig ausgewählt, bevor der Schälprozess beginnt. Dabei werden unreife und überreife Kirschen entfernt. Während dieses Prozesses und auch während der Gärung werden die Kirschen ausschließlich mit frischem Flusswasser behandelt. Anschließend wird der Kaffee auf Hochbeeten in der Sonne getrocknet, und sobald er den richtige Feuchtigkeitsgehalt erreicht hat, wird er zur Weiterverarbeitung in die Trockenschälstation gebracht.
